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主题: “淮南茶光州上”考

  • 《花乡》文艺杂志
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  • 发表于:2017/9/25 11:32:46
  • 来自:河南
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“淮南茶光州上”考

———点赞信阳毛尖茶的渊源

张卫星  张义诗




  “淮”生存在淮河边的一种短尾鸟称之为淮。“淮河”就因此而得名。淮河是中华民族的四大河流,与长江、黄河、济水并称“四渎”,全长1000 公里,号称华夏风水河。数千年来,滋养着中华民族八分之一的人口。

  淮南系淮河流域的咽喉地段,主要是山区丘陵。古今之区域:地理概念是指淮河以南的地区,其中也涵盖江淮地区,还包括今天的江苏、安徽境内的淮河以南地区。河南信阳因其70%的地区处于淮南,所以信阳自古属于淮南地区。今潢川隶属信阳市管辖,古光州亦属淮南区域。

  “淮南茶光州上”语出唐人陆羽《茶经》———“八之出”处,其中,他将唐代全国茶区归纳为八个区域,并将各地所产茶叶分出优劣:“上、次、下、又下”。

  《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,由中国茶道的奠基人陆羽在唐上元初年(公元760年)所著。

  据陆羽在《茶经》中称“茶之为饮,发乎神农。”看来,在远古的时候,人们就知道饮茶了。传说,神农尝百草,一日遇七十二毒,是光州大别山一带的山民采茶叶,汲淮河畔的泉水送入神农口中,才解毒脱险。

  陆羽少时被僧人收养,是一个孤儿,在寺院学会了煮茶,从此也逐渐迷恋上对茶事的研究。公元754 年,唐天宝十三年,这一年,陆羽21 岁,有文学,多意识,聪明多能,学赡辞逸。他走访完家乡湖北的多个茶区后,北上淮南大别山区,来到了古光州的西南一带和罗山县,对南部山区的茶叶和淮河源水做了细致考察和记录。之后,又在大别山和淮河之间一路东行,进入古光州管辖的定城县、光山县、仙居县、殷城县、固始、(今信阳市的部分区域、安徽省金寨县的部分区域)等县考察。

  陆羽一路风餐露宿,吃干粮,饮泉水逢山驻足采茶,遇泉下鞍品水。淮南茶的淡雅之香迷醉了陆羽,大别山泉水的涓涓甘醇倾倒了陆羽。从此,漂泊的陆羽“不羡黄金,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡暮入台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来”。

  陆羽在以后的二十多年里,走访了中国的各个茶区后,隐居苕溪,凭借实地考察全国的40 多个州所获资料、专事著述。当时的唐代,把全国分为十道,陆羽在《茶经》中记载了他走访过的五道八大茶区,即山南道、淮南道、江南道、剑南道、岭南道。在五道八大茶区的叙述顺序里,陆羽把山南道老字茶名列第一,其中有故乡(土)情绪在里面,当是情理之中的而淮南茶名列第二,这,决不仅仅是考察时间先后所为。关键是淮南茶的内涵(品质)所定夺的!

  遍阅《茶经》,令人折服的是,陆羽对八大茶区各产茶州县并没有明确做出全盘排序的选择,而仅仅在一个茶区内做了客观公允的分类。那么这种“和”的态度是否是陆羽所著《茶经》的初衷所在呢?有“和”才有“合”,陆羽以一个大唐公民“和”的心态祈愿唐帝国长治久安,繁荣昌盛,可谓用心良苦。尽管如此,千百年来,茶人们在八大茶区里还是找到了自己的所爱,“淮南茶,光州上”!也自然以今天的信阳茶为魁,与其它茶区的位列前矛,一同成为中国茶千余年来翘楚,为人们追捧,成就了千年茶都———信阳毛尖名扬天下。

  据考证,淮南茶至今已有2000 多年的历史,其种植始于东周,名于唐,兴于宋,盛于明清。唐代茶圣陆羽的一句“淮南茶,光州上”形成如今对信阳茶的千古定论。随之引来了宋代大文豪苏东坡的品茗,尔后,连声称赞“淮南茶信阳第一……!”近百年来屡获殊荣,享誉海内外:1915 年荣获巴拿马万国博览会金奖1958 年商业部组织的全国评茶会上被评为“中国十大名茶”之一1990年在全国绿茶评比中,信阳毛尖以最高分获得中国质量奖金奖1999 年获得昆明世界园艺博览会金奖2007 年在日本世界绿茶大会上获得最高金奖。2002 年、2012 年“信阳毛尖”和“信阳红”国家地理标志证明商标分别获得国家工商总局批准2013 年经浙江大学CARD 农业品牌研究中心评估,信阳毛尖品牌价值达49.1 亿元2014 年信阳市被《人民网》评为中国最具影响力十大茶产地第一名。

  “淮南茶光州上”,茶圣陆羽一语道出了千年品牌,经久不衰,实属淮南人的荣耀,如今熠熠生辉,得力于淮南人的勤劳智慧到如今生生不息,发扬光大,则得助于虔诚的淮南茶人们。信阳毛尖(淮南茶)自古以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特内涵(品质)饮誉中外,成就了信阳千年的“金名片”信阳的名山秀水,大多与茶有千丝万缕的联系,与信阳茶文化相映成辉。大自然的恩赐,有着“江南之北国,北国之江南“独特的区域,地理优势,气候条件,绿茶产量目前居全国第二,有定意有立说的“绿茶王国”,成就了淮南儿女———信阳人年年春天办茶节,当今成为名副其实的中国茶都。淮南是茶的故乡,信阳人因茶为荣,为茶骄傲。

  二0一七年早春二月于潢川城

  (作者单位:河南省潢川县人社局)
投稿邮箱:hchuaxiang@163.com
  
  • Lucky dog
  • 发表于:2017/9/25 11:43:45
  • 来自:河南
  1. 沙发
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路过 占个楼
短暂的人生要快乐滴生活
  
  • 潢川你好!
  • 发表于:2017/9/25 11:54:47
  • 来自:河南
  1. 板凳
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  • ID
论坛知名会员论坛知名会员
  • 发表于:2017/9/25 12:04:53
  • 来自:上海
  1. 3楼
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明天会更好
  
  • 微信是SSHY100
  • 发表于:2017/11/12 8:30:33
  • 来自:北京
  1. 4楼
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光州就是潢川,跟信阳没关系
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