潢川空心贡面登陆CCTV2财经频道《消费主张》同吃庆生面 共祝祖国好（一）
潢川空心贡面
潢川空心贡面，河南省潢川县特产，中国国家地理标志产品。
潢川空心贡面又称光州贡面，历史悠久，相传创制于唐朝，据今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。
潢川空心贡面选用优质小麦粉，芝麻油、精盐等，经传统手工工艺百遍揉和制成，富含人体所需多种营养，具有条细如丝，心似管状，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘汤等特性。其绝妙之处是每根贡面虽细，但皆有微孔，心似管状，工艺精巧，素有“长素面、长亲面、龙凤面”等美称。
2013年12月31日，原国家质检总局批准对“潢川空心贡面”实施地理标志产品保护。
2015年，潢川空心贡面被命名为河南老字号产品。
此面系清油兑水盐合细面粉，经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、凉晒、截切等十多道工序制成。条细如丝，中空如管，半斤一筒，色洁如银，包装美观，携带方便，宜于保藏，便于食用。下锅就熟，久不粘汤。清水下，爽利可口；兑汤下，香甜味美。营养价值高，且易于消化。
关于光州贡面还有两个有趣的民间传说
民间传说一
相传战国时期，秦王嬴政为完成六国统一之大业，率兵日夜征战，常常数日水米不进。一日行至秦岭南麓，此乃山之阳面，日照充足。秦王见路边农舍一名老汉正在悬挂一排细如发丝的面条，胃口大开便令其煮食，老汉将面迅速煮熟并浇以农家酸菜汤汁大碗呈上，秦始皇吃后觉得酸香扑鼻，细滑爽口，美味无比。问之，老汉答曰此乃手工挂面，因面形状“长瘦”，故又称“长寿面”。秦始皇闻后大喜，遂重赏该老汉。从此，地方官吏就将手工挂面连年进贡给朝廷，被列为皇家御膳养生佳品。
民间传说二
相传，天授元年九月（690年），武则天登基称帝，便布告天下，要在她登百日之时，举行盛大庆典。又传旨光州刺史：“往年光州进贡的挂面都是实心的，如今已改朝换代，3个月内要为朕作出空心挂面，以备百日盛典食用。”光州刺史接到圣旨，便赶忙把光州城里所有的挂面师傅召集在一块，限他们在两个月内做出空心挂面。
那时，光州城里挂面做得最好的要数一个姓马的师傅，他有个徒弟叫彭仁义，他见师傅整天只是在面的成色上打圈圈，就琢磨，除了在面的成色上下功夫外，能不能在配料上想想法了呢？转眼到了重阳节，仁义去饭店买油炸馓子。仁义去了好大一会功夫，也不见回来，师傅就叫女儿巧珍去找，巧珍跑去一看，只见仁义正傻呆呆地站在油锅旁，看人家炸馓子。炸馓子和的面兑的有盐，和好的面又用香油浸着，所以有韧劲，经得住用手来回拉扯。一团面越扯越细，最后扯得比挂面还细。巧珍瞬间就明白了，说：“师兄，我们回去照这个方法试试吧。”
回家后，仁义和巧珍舀来一盆上等白面，兑上盐和好搋透。再经过再香油盘条、上筷子、上槽、上架、扯面、凉干等多道工序，终于成功了。马师傅一看做成了空心面，不禁喜笑颜开，当即叫仁义和巧珍拜堂成亲，说道：“空心面是你们俩做成的，今天成亲是双喜临门，就叫它‘龙凤面’吧”。
当宫廷御厨呈上此面，武则天见其汤清如水、根根可数、芳香四溢……故食之，则龙颜大悦，顿起身赞曰：“空心面，夺面食之魁也”！至此，空心面改称空心贡面成为历代贡品
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