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主题: 【珍惜粮食杜绝浪费】河南多地餐协发出制止浪费倡议书

百晓通

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发表于：2020/8/14 11:02:51
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制止餐饮浪费，从源头做起。8月12日，河南多地餐饮协会发出“制止餐饮浪费”的倡议书，其中，小份菜、分餐制被多次提及。

8月11日，郑州某餐饮企业为顾客提供小盘菜，价格降低三分之一，以减少浪费。河南日报记者王铮摄

　　河南省餐饮与饭店行业协会《倡议书》中提到，倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、分量等。
　　郑州市餐饮与饭店行业协会《倡议书》中也提到，积极倡导并践行餐桌文明，科学合理设计菜单，调整菜品数量、分量鼓励企业提供“小份菜、半份菜”服务合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，营造良好的用餐氛围提倡实行餐饮“分餐制”，自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。　　“科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量菜单上标识菜品主料净含量，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务。”信阳市餐饮与饭店行业协会也发出倡议。　　“我们从多年前就在部分店面推行了小份菜，顾客既可以品尝更多的菜品，还避免了浪费。”总部位于郑州的阿五黄河大鲤鱼相关负责人表示。　　在地市，小份菜也得到了推广。三门峡影苑集团负责人介绍，近年来，餐厅在明档窗口摆放小份菜供顾客选择，“菜份小了，菜价也低了，同样的钱可以品尝更多的味道，顾客很喜欢”。　　此外，各协会倡议书中也各有亮点。　　河南省餐饮与饭店行业协会倡议，引导广大消费者树立科学饮食新理念，引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，共同营造良好的餐饮氛围。　　郑州市餐饮与饭店行业协会将制止餐饮浪费的倡议延伸到餐饮生产、加工、服务的全过程：各餐饮服务单位要有节约意识，提倡使用节能设备，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理加强厨师队伍建设，减少食材原材料采购、加工过程中的浪费行为。　　信阳市商务局、信阳市餐饮与饭店行业协会倡议，餐饮服务单位及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”，并提供打包服务，杜绝食用野生动物的陋习，提倡文明健康绿色环保的生活方式。

在此，我们倡议珍惜粮食，拒绝浪费！
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▍来源：河南广播电视台新闻中心｜版权归原作者所有

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发表于：2020/8/14 11:20:41
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