2018年12月17日，“卜塔集镇脱贫攻坚农产品推介会暨潢川首届州姜文化节”开幕；2019年12月12日，第二届州姜文化节又在潢川县文化会展中心开幕。潢川卜塔集镇以种植花木闻名，是“全国花卉生产示范基地”和“中国花木之乡”。而卜塔集的花前树下，还种着另外一种“金疙瘩”——州姜。花农们会把州姜种在花田里，充分利用花树间的空闲土地，州姜既不影响花树的生长，花树还可以为州姜起到遮阴的作用。据说在上世纪七十年代末，有一农户种植了10亩州姜，产量45000多斤，收入1万多块，成为了万元户，于是当地就有了这么一句顺口溜：“州姜是个宝，花钱姜地找。”
潢川州姜种植历史悠久，源远流长，唐贞观年间已经开始栽种，至今已长达一千多年。潢川古称光州，故所产生姜称为“州姜”，又因卜塔集镇沿河湾地是集中产区，又称为“卜集州姜”。2018年潢川县成立了潢川州姜申请地理标志产品保护领导小组，因势利导，借全面深化农业供给侧结构性改革之机，决定利用州姜的传统品牌和资源优势，深度发掘“州姜”的食用、药用价值及文化内涵，传承发展“州姜”生产技艺，将之打造成为潢川县一项新的优势特色产业。于是便有了这两届州姜文化节。
州姜除了具备一般生姜的功能外，还有其它生姜所不具有的独特品性，“皮簿、肉嫩、内瓤呈菊花状而无筋，色正味浓，久贮不易变质”。潢川人常用的歇后语中就有这么一句“我这是卜塔集的姜——无丝（私）”，既取自卜塔集的生姜，因为其特点之一是块大无丝（筋），“丝”“私”取其谐音。
乾隆35年《光州志·卷二十七·食货志（上）》
在我们古代的地方志书上，对“州姜”的介绍也不再是惜墨如金，甚至对其种植技术也介绍的清清楚楚。乾隆35年《光州志·卷二十七·食货志（上）》：“其蔬有姜，三月种，五月生。苗如嫩芦，秋社前后新芽如指，采食无筋，尖微紫，名紫芽姜，又名子姜。秋分后者次之，霜后则老。性恶湿畏日，秋热则损。种宜白沙地，耕纵横七八遍，阔一步作畦，横作垄，垄相去一尺，深五六寸。垄中安姜一尺一科，盖土三寸，覆以蚕沙，无则用熟粪，鸡粪尤好。芽出后有草即耘，渐渐土盖之，已后垄中却令高不得出土，为其芽向上长故也。芽长后，从傍揠去老姜，耘锄不厌数。性不耐寒热，五六月覆以柴棚，或插芦敝日，八月收取。”
1988年10月出版的第五辑《光州文史资料》中，也有一篇孙国祥收集整理的文章《州姜》：
潢川县卜塔集乡出产的生姜，古今闻名。远在清朝乾隆年间，志书上称它为州姜，到了光绪年间，志书上仍为赞誉。州姜曾行销安徽、江苏、江西、湖北等省。州姜的用途大，产量高，销路广，经济价值可观。1953年该乡曾因有此特产而出席中南局召开的“三辣”会议，获得了嘉奖；1960年2月（农历正月17日），国务院、商业部在山东省莱芜县召开“全国14个省份姜、蒜、葱、辣椒、胡椒等五辣作物栽培技术经验交流会”上，在评姜味中，州姜之味居全国首位。
生姜的特点：卜塔集乡出产的生姜优于外地的生姜，其特点是：块大、汁多、浅黄色、无筋渣，清脆（百煮不烂，不软面）， 姜味浓。横切面呈环轮（圆圈）状，俗称“菊花心”。另外，最大的特点是烂姜不烂味，即姜霉烂了，还具有香味。
生姜的用途：生姜，在生活上不仅可以用来作调料，而且还可脱水加工制成姜片、姜粉，易贮藏，曾远销国内外，并能换取外汇；生姜在医学上更有重要的作用，据《本草备要》一书所载：生姜辛温。行阳兮而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、咳逆呕喊、胸壅痰膈，寒痛湿泻，消水气，行血痹，通神明，去秽恶，救暴卒，疗狐臭，搽冻耳……
姜皮辛凉，和脾行水。治浮肿胀满。当地群众平时若感受风寒，习惯用姜汤发汗，一发则灵。生姜的经济效益： 营种生姜的经济收入较大。建国前，该乡半数农户种植生姜。农民们家里有了姜，一年到头都可卖钱。农忙时就近出售，农闲时，他们就担着姜挑走南串北，四处营卖，东至合肥、南京，南至武汉、南昌，西至南阳，北至周口等地都有他们的足迹。那时一斤姜的价值在本地只可换回一升（合4斤）大米，现在一斤姜的市场售价是两三元。每亩产4000斤，产值可达近万元，确实是一条脱贫致富的好门路。
州姜还是潢川最早走出国门的农产品。在1983年出版的《河南省地方志征文资料选》第四辑中，有一篇《河南省第一次在国外参加的出口商品展览目录》的文章，记录了州姜参加1915年巴拉马博览会：
1914年（民国三年）美国为庆祝巴拿马运河开航，曾在旧金山举办了一次万国商品赛会，当年三月，河南省在巡按使田中玉的支持下，组织了“筹备巴拿马赛会河南出品协会”，徵集了如禹县之钧瓷，清化之竹器，沁阳之瓦鼎，道口之锡器，开封之汴绉等土特产品，一百余种，一千多件，赴美参加展出。这是我省有史以来第一次在国外展出我省之土特产品及工艺品。也是我省工商业者企图直接与海外贸易的尝试。现将当日徵集的士特产品目录抄录如下：
……
潢川县 香稻米、上等土靛、草辫、辣姜。……
这里要纠正的是，征集商品的时间是1914年，博览会举办的时间是1915年2月20日至1915年12月4日。这次博览会的全称是旧金山巴拿马太平洋世博会。1912年2月，美国政府宣布，为庆贺巴拿马运河即将开通，美国定于1915年2月，在西海岸的旧金山市举办“巴拿马太平洋万国博览会”。1914年3月美国政府派劝导员爱旦穆到中国，游说中国派代表团参展。爱旦穆得到了袁世凯的召见。虽说当时国内政局动荡，北洋政府还是将此事作为中国走向国际舞台的一件大事，委托农商部全权办理此事，并专门成立了筹备巴拿马赛会事务局。此次参展，中国特产种类的丰富、品质的优良、工艺的精湛、价格的低廉都引起轰动，在整个三十多个参展国中独占鳌头。以至于当时外国人评价中国为“东方最富之国”，更有人称为“东方大梦初醒、前途无量之国。”今天的信阳毛尖、贵州茅台（1915年时为“赖茅”）等都还在津津乐道，都以参加此次博览会而自诩。
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