那些年火锅始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具复古的火锅特色的火锅品牌。
  那些年火锅店餐饮连锁成立于2009年，是一家以经营火锅为主题的复古式连锁餐厅。公司自2009年创办以来历经四年的高速发展，现已有10余家直营连锁店、中央厨房加工基地和物流配送中心。食品加工真正实现了从采购源头、仓储加工到配送环节的安全性、高效性、便捷性的标准化管理。公司总部从成立之初七人发展到现在的六十余人，门店各岗位员工三百余人。公司下设董事会、管理中心、财务部、运营部、行政部、后勤部、人力资源部、培训部、物流仓储部、营销企划部、工程部、it部、质检部、加盟部、采购部15个部门。那些年火锅秉承诚信经商、以诚为本、顾客至上的经营原则，以思远、拼搏、实干、高效、共赢的企业精神，力争将那些年火锅店铸造成百姓与同行尊重的火锅连锁品牌。具有中国元素的那些年火锅，大胆创新“挥毫泼墨”的设计风格，以怀念复古为装饰主题、以实惠火锅新主张的经营理念，为顾客提供一个怀旧、聚会、复古、情侣约会的快捷舒适的用餐场所、并以专业、专注细节的服务理念为顾客提供一流的就餐服务。那些年火锅经过不断探索与改良，精选几十余种上等药材和香料，结合现代营养学，应用*新烹饪技术精心熬制而成。富含维生素、蛋白质、锌、钙等多种营养成分，具有开胃、养颜、食后不上火等特点。公司力图将“那些年火锅”品牌塑造成民族餐饮行业的“百年老店”，为中国餐饮行业的发展做出贡献。