主题: 潢川县5家餐饮单位荣获“2017年度县级餐饮服务‘明厨亮灶’示范单位”

　　在3月29日召开的县政府食安委2018年第一次全体会议暨全县食品药品监督管理工作会上，潢川县重庆巴庄火锅、潢川县明珠大酒店、潢川县启明中学学校食堂、潢川县第二职业高中学校食堂、潢川县育华教育发展有限公司（北大附中幼儿园）被县食品药品监督管理局授予“2017年度县级餐饮服务‘明厨亮灶’示范单位”。



　　授牌仪式上，县委常委、县政府常务副县长、县政府食安委主任刘璇同志要求上述单位要严格遵守《食品安全法》等法律法规的规定，认真落实好主体责任，把好餐饮业原料储存、食材选购、加工操作等各个关口，为全县的餐饮业提档升级起到示范带动作用。

　　“互联网+明厨亮灶”工程建设工作是我县正在大力推行的餐饮业提档升级的一项重要举措。“互联网+明厨亮灶”工程就是将后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重点区域、重要环节“透明化”、“可视化”，实现阳光操作，打造行政监督和社会监督共治的平台，让广大人民群众和监管人员通过手机客户端、电脑终端查看实时影像，对餐饮食品加工过程进行即时监督，远程监控，零距离监管，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，增强食品安全自律意识，提高餐饮食品安全保障水平，确保广大人民群众餐饮食品健康安全。

　　据悉，2017年全县已有30余家餐饮单位和学校食堂完成了“互联网+明厨亮灶”工程建设任务。2018年全县所有学校食堂全部完成“互联网+明厨亮灶”工程建设任务，中型以上餐饮单位完成60%。