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主题: 潢川县召开养老机构食品安全知识培训会

潢川县市场监管局
  • 潢川县市场监管局
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  • 阅读：2746
  • 回复：0
  • 发表于：2020/6/23 18:18:05
  • 来自：河南
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　　为进一步落实河南省餐饮食品安全监管工作电视电话会议精神，切实加强疫情防控常态化形势下的餐饮食品安全监管，严守食品安全底线。6月18日上午，县市场监督管理局联合县民政局召开了全县养老机构食品安全知识培训会。各乡镇养（敬）老院院长、民办养老服务机构负责人及市场监督管理局、民政局相关同志参加了此次培训会。




　　会上，潢川县市场监管局工作人员徐浩重点讲解了食品安全知识、食品及原料采购、加工过程操作要求、食品留样及预防食物中毒等内容。培训会要求全县养老机构在实际工作中要严格落实操作规范，严格落实留样制度，严格把好食品原料的采购关，严格抓好餐具的清洗、消毒工作等，严防集体食物中毒事件发生。




　　培训会还要求各养老机构要抓住食品安全管理工作重点：一是加强从业人员健康管理，落实晨检制度；二是严格落实食材进货查验和索证索票制度；三是落实食品安全主体责任，建立完善并落实食品安全管理制度，切实保障老年人餐饮食品安全。四是加强食品安全知识培训，提升从业人员食品安全责任意识、守法意识和管理水平。
  
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