潢川美食:第6期【食惠坊黄岗鱼汤】
推荐指数:★★★★☆
人均消费:35元
推荐菜品:黄岗鱼汤
店铺位置:草湖路南头蜜雪冰城斜对面
营业时间:早10:00~~晚24:00
草湖路南头有一间小小的餐馆,这家店铺装修简单,很不起眼,但是里面的黄岗鱼汤却认真不一般。有些店铺可能只卖一样美味,但就这一种味道就能让你为之神魂颠倒、念念不忘,简陋小店里的大味道。
店铺在这里已经开有8年了,虽说附近也有很多餐馆,不过来这家觅食的却有不少“老”吃货,其中就包括小编自己,前年打卡过一次之后就爱上了。
活鱼现宰挑一条肥美的胖头鱼,清洗切片,拌料腌制、热油浇汁,出锅时加入香葱。
端上桌来鲜香四溢,闻着香味就胃口大开,吃起来鱼肉非常嫩滑,很入味,汤汁鲜美爽口,每次鱼汤都能喝上好几碗,简直停不下来...
(刚刚出锅时老板在厨房拍的)
每次来吃鱼时都会叫上一份潢川人吃不腻的锅坎馍,焦香可口,在配上黄岗鱼汤,真是完美搭配!而且价位也非常地道哦!
小锅60(2-3人),中锅80(4-6人),大锅100元(8-10人)。当然也因每个人食量不同,反正价格很接地气就对了。
一道汤汁鲜美,肉质嫩滑的的鱼汤,是多少出门在外的潢川人心心念念的家乡味儿。且不论哪一家的味道正宗,黄岗鱼汤,少了家乡的水土怎么都不算正宗。
根据季节店内还有熟食及应季清炒蔬令,是三五好友聚会的好去处,店内有底上三层,还带有包间,由于天太热就没有上上下下的去拍照,(不解释就是小编太懒了)....
在厨房拍到老板新鲜熬制好的整只鹅,老板说固始饿块的汤汁就是整只鹅熬制的,汤色金黄,香气浓郁,味道很鲜美。
对于生活在潢川的人来说,想在潢川觅食说难不难,说容易也不容易但想找到真·潢川的老美食可不是那么容易的!
美食可以暖身,故事抚慰心灵。愿你在这纷乱的城市里,有《逛吃大潢川》温暖以待!
讲真,探店确实很花精力
(关键是还花钱吃)
但总想把美食
分享给一群爱吃的人们
...
顺便趁今天收集下“民意”
还想看我们去哪些餐馆探店呢,欢迎留言告知!