广大消费者:
猪肉是我们日常餐桌上不可缺少的肉类食物,为保障公众食肉安全,县政府食安办、县市场监管局提醒广大消费者正确购买生鲜猪肉。
一、不要购买来历不明的猪肉
在购买猪肉时,最好选择正规市场的猪肉经营户,在购买过程中,注意查看商户是否持有当天猪肉的“两证(动物检疫合格证、肉品品质检验合格证)两章(动物产品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)一报告(非洲猪瘟病毒检测结果报告)”,如果“两证两章一报告”没有或不齐全的猪肉请不要购买。
二、如何识别病害猪肉?
正常的新鲜猪肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,肉色淡红均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。
变质猪肉:脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿,肌肉暗红,切面湿润,弹性基本消失,有腐败气味散出。
死猪肉:周身瘀血呈紫红色,脂肪灰红,肌血暗红,在血管中充满着黑红色的凝固血液。
三、如何消费维权?
县政府食安办、县市场监督管理局提醒消费者:如果发现购买的猪肉存在食品安全问题,请及时拨打投诉举报电话12315。市场监管部门将依法严厉查处销售无合法来源、无“两证两章一报告”、腐败变质猪肉、病死猪肉,严厉打击私自涂抹荧光增白剂等有毒有害物质的违法行为(“荧光增白剂”属国家禁止在食品中添加的非食用物质,消费者在食用这种涂抹了荧光增白剂的猪肉后,可能对其身体健康造成危害,足以造成严重食源性疾病的发生),涉嫌犯罪的,一律移送公安机关依法追究刑事责任。
潢川县人民政府食品安全委员会办公室
潢川县市场监督管理局
2020年6月2日