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主题: 传承三代人的馄饨店!潢川南城"神仙饺"竟是这样得名...

  • 1874丶
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  • 阅读:11306
  • 回复:35
  • 发表于:2019/10/9 15:36:14
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创业潢川人 第8期 | 老字号
本期"人物"


南城神仙饺
【自我介绍】
“我是老南城里人人皆知的神仙饺,也是潢川人偶尔怀念便特意寻味的老字号,我从挑子里出生,小摊里成长,落户在柴火灶台,看深巷人家烟火,历经八十余载。”

潢川南城,是一本回忆交织厚重的书,今天小编要讲述的故事,就发生在这片深巷之中。


从迎宾路旁边的老城关镇卫生院下去,顺着中大街往前走个一百米左右,有一家卖馄饨的铺子——南城老字号水饺馆,许多熟知它的潢川人都称它为“南城神仙饺”。


“我这馄饨4块一碗,饺子5块一碗,这么多年一直都没涨过价。”58岁的店主李阿姨一边为我们下馄饨,一边热情介绍着。

在秋季黄昏的五六点钟,喝一口热汤,捞一勺馄饨,驱散倦意,快活似神仙,小编不由得问起李阿姨"神仙饺"名字的由来。

李阿姨介绍说:以前人们普遍条件不怎么好,家家户户只有逢年过节才能吃到饺子,吃不到但是又馋得慌,后来就有人发明了馄饨,馄饨和饺子比起来皮薄馅少,人们都叫它"省馅饺",不过馄饨吃着也不赖,口感好还易消化,人们叫着叫着就改成了"神仙饺"。


讲起南城"神仙饺"的来源,李阿姨说那要追溯到上世纪30年代了,李阿姨的姥爷带着家人从淮滨逃荒来到了潢川,那时候的潢川南城还是繁华的市场中心,李阿姨的姥爷为了养家糊口,挑起了馄饨挑子,在南城的街巷里叫卖"神仙饺"。

旧时的馄饨挑子 来源网络

再后来,"神仙饺"的营生被李阿姨的妈妈接了过来,先是在老电影院门前支起了摊,后来有了地盖了房子,也就是现在的这家铺子。李阿姨回忆说,自己三五岁的时候就在给母亲帮忙打杂了,那时候生意好的围着摊位里三层外三层,"神仙饺"也就是在那个时候,在潢川人的记忆里烙下了印记。


李阿姨一众兄弟姐妹有7人,馄饨店的营生给当时拮据的家庭带来了有效的缓解。

李阿姨说,父辈们以前做生意的时候为的是养家糊口,现如今条件好了,到了我们这个年纪,能干一点是一点,也不想太闲。早前店里还有大姐跟我一起干,后来她身体不好需要休养,店里就剩我一个了,我们夫妻俩忙不过来,现在又请了人帮忙。






小店每天中午开门,准备馅料,和面擀皮,全部手工完成,下午四五点钟开始逐渐上客,一直营业到夜晚十点多。食客有刚放学的孩子和家长两人分享一碗饺子,有街访邻居带着饭盒来买生馄饨,有喝完酒觉得肚子空的晚归人...

李阿姨说以前一直营业到将近午夜十二点,现在不行了,熬太晚身体吃不消。






"马上就快60岁了,我们老两口也快干不动了,平时也想帮着儿女带带孩子,享享清福,今年整个夏天我们就没开门,一直到过完八月十五天气凉快点了才重新开门,加上现在猪肉涨价,我们也不好做,今年冬天还能不能继续坚持,也说不定。"


"神仙饺"是属于老南城的。李阿姨说他们并未想过搬出南城,去找地段繁华的门脸做生意,也没有年轻人那样的雄心壮志,发扬光大搞品牌,做连锁,“神仙饺”就是一道普通小吃。

擀皮拌馅早已成了他们的生活习惯,每天站在锅台前,看着来来往往的邻里街坊,时而有孩子串门,有闲聊家常的朋友,打发了大把时光。


如当代诗人扎西拉姆·多多在诗里写的那样:你念,或者不念我,情就在那里,不来,不去。馄饨铺子就这样默的待在深巷里,与南城人然相守,与潢川人寂静喜欢

采编:凌晨
论坛女神李贝贝前男友
  
  • 大光州  小人物
  • 发表于:2019/10/9 15:39:31
  1. 沙发
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饺子不饺子不重要,重要的是支持凌晨两点的秀吧
打渣子,我是认真的。
  
  • 孤°
  • 发表于:2019/10/9 15:41:35
  1. 板凳
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江南网吧有人记得吗?
骑猪撞大树
骑猪撞大树: 记得,当时全是小学生玩穿越火线。
2019-10-09 16:49:03 回复
1234光棍
1234光棍: 旁边还有捣台球的
2019-10-09 17:41:40 回复
9o後″『我』吥着調
9o後″『我』吥着調: 0304年没少在里面砍传奇
2019-10-10 14:34:45 回复
孤°
孤°: 回复 骑猪撞大树:
2019-10-10 17:28:32 回复
孤°
孤°: 回复 1234光棍:一看没少去
2019-10-10 17:29:02 回复
还有4条回复,点击查看
一个不要逼脸的死变态
  
  • 彩虹勇士
论坛在职版主论坛在职版主
  • 发表于:2019/10/9 15:44:32
  1. 3楼
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纯手工的东西,如果进不了高端市场。以后都是淘汰。
满满的幸福
满满的幸福: 味道不错
2019-10-09 21:27:34 回复
9o後″『我』吥着調
9o後″『我』吥着調: 说的是实话,环境卫生上不去,始终是一个街头小吃
2019-10-10 14:36:24 回复
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  • 开锁6666668
  • 发表于:2019/10/9 15:47:34
  1. 4楼
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关注
挑战困难,永不言败!
  • 骑猪撞大树
  • 发表于:2019/10/9 16:48:12
  1. 5楼
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我会一直陪伴你。
  • 云卷云舒
  • 发表于:2019/10/9 17:58:06
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  • 农民
  • 发表于:2019/10/9 19:38:17
  1. 7楼
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那天去尝尝
位置在哪也不知道
中国第一胡雪八道
  • 农民
  • 发表于:2019/10/9 19:38:28
  1. 8楼
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那天去尝尝位置在哪也不知道
1234光棍
1234光棍: 南城城关医院往里走
2019-10-09 21:26:30 回复
农民
农民: 谢谢??
2019-10-09 22:53:51 回复
中国第一胡雪八道
  • 一时瑜亮
论坛知名会员论坛知名会员
  • 发表于:2019/10/9 20:06:17
  1. 9楼
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便宜实惠,就是餐桌和餐椅有点low,该换新的啦
此时相望不相闻,愿逐月华流照君。
  • 我来了
  • 发表于:2019/10/9 20:58:44
  1. 10楼
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从小吃到老
一二三四一二三四
  • 满满的幸福
  • 发表于:2019/10/9 21:29:36
  1. 11楼
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那茶鸡蛋更好吃,我都送不赢了
实实在在,平平淡淡过一生
  • 开锁5559955
  • 发表于:2019/10/9 22:34:26
  1. 12楼
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开锁 换锁  指纹锁 安防监控 汽车遥控芯片 车库遥控
  • 挥洒谈笑间
  • 发表于:2019/10/9 22:45:58
  1. 13楼
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锅拍子得洗洗,有点发霉了
  • 邻趣小助手(客服)
  • 发表于:2019/10/9 23:03:41
  1. 14楼
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老店、老人、老味道!
你足不出户、我单凭吩咐!
  • 发表于:2019/10/10 7:15:12
  1. 15楼
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去吃过几次,还行
我行我素
  • 开锁6666333
  • 发表于:2019/10/10 8:51:37
  1. 16楼
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改天去尝尝
开锁换锁请拨6666333
  • 百得火机  王牌定制
  • 发表于:2019/10/10 11:34:04
  1. 17楼
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吃过了
  • 0926
  • 发表于:2019/10/10 13:43:07
  1. 18楼
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和老丁家比哪家正宗?
湘悦里酒店
湘悦里酒店: 货真价实,味道不错远比正宗重要。
2019-10-10 14:14:09 回复
宗道广缘
宗道广缘: 喜欢吃的就是最正宗的,每人口感不同
2019-10-10 14:23:05 回复
仰望星空
仰望星空: 是中山门老丁家吗?这两家是亲戚,好像还是亲兄弟。
2019-10-11 08:01:16 回复
天道酬勤,厚德载物!
  • 好人一生平安
  • 发表于:2019/10/11 16:10:10
  1. 19楼
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